Prajitura cu miere si gem- Este nelipsita de pe masa de sarbatori

Ingrediente:

Prajitura cu miere:

100 g zahar pudra

2 oua

40 g unt

2 linguri miere

1 lingura bicarbonat alimentar

1 lingura smantana 12%

300 g faina

Tort:

8 oua

160 g zahar pudra

160 g faina

1 pliculet mic praf de copt

gem si apa calda pentru insiropare dupa cum este necesar

Crema:

2 pachete budinca de vanilie

700 ml lapte

300 g unt

200 g zahar pudra

2 pachete zahar vanilat

Mod de preparare:

Bateti ouale cu zaharul pudra pana devin spumoase.

Adaugati unt moale, miere si smântână.

La final, adaugati ingredientele uscate amestecate.

Faceti un aluat neted, impartiti-l in doua jumatati si rulati fiecare parte intr-o foaie mai subtire.

Se coace pe cealalta parte a tavii, se unge putin unt si se presara cu faina.

Coacem la 180 de grade aproximativ 8-10 minute.

Se lasa sa se raceasca pe o suprafata uniforma.

Batem albusurile spuma cu zaharul pana se intaresc, apoi adaugam treptat cate un galbenus si amestecam bine de fiecare data.

Se adauga apa si la final faina amestecata cu praful de copt.

Se coace intr-o tava mai inalta la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Cat timp prajitura este inca fierbinte, se toarna gemul amestecat cu apa calduta.

Se lasa prajitura turnata la racit in tava.

Amestecati praful de budinca in lapte si gatiti o budinca groasa, lasati-o sa se raceasca.

Intr-un castron, amestecati untul cu zaharul vanilat si zaharul pudra, adaugati putin cate putin crema racita si amestecati.

Intindem foaia cu jumatate din crema, punem peste ea punch-ul din gem, intindem din nou crema si punem foaia pe ea.

Stropiti blatul cu zahar pudra sau insiropati cu topping pentru punch.